食品ラベル作成をお手伝い個別の食品表示例

こちらのページでは、個別の加工食品ごとに、主な内容を説明しています。

加工食品の一般的な表示ルールについては「食品表示の基本ルール」に記載しております。

しかし、加工食品のなかには個別の表示ルールをもつものがあります。

食品表示基準では、個別の加工食品について、 個別の加工食品の定義(別表第 3)※1、 加工食品の名称制限(別表第 5)※2、 加工食品の個別的表示事項(別表第 19)※3、 加工食品の様式および表示方式(別表第 20)※4、 表示禁止事項(別表第 22)※5 において、それぞれのルールが設けられております。より詳しい内容を知りたい 場合は食品表示基準にあるそれぞれの別表を確認してください。

※1〜※5:食品表示基準(電子版)参照

「個別の食品表示例」では、個別の食品ごとの内容を説明しています。

一般用の生鮮食品には、食品関連事業者が、一般用生鮮食品を販売する際に必要な表示項目「横断的義務表示」と、個々の食品の特性に応じた表示項目「個別的義務表示」とがありますのでご注意ください。

納豆

目次

表示ラベル例

消費者向け販売に必要な表示事項

(食品表示基準第3条 横断的義務表示)

①名称

「納豆」「ひきわり納豆」等と、その内容を表す一般的な名称を表示します。

②原材料名

原材料の大豆については、「丸大豆」「ひきわり大豆」等と表示します。

また、大豆が原材料の大部分を占める納豆、豆腐については、消費者に対して情報提供する観点から、別記様式の「原材料名」について、使用した大豆を、次の例示のように表示することができます。

 

【「丹波黒」等の品種の黒大豆を使用した場合】

・黒大豆のみを使用:「原材料名 黒大豆」

・黒大豆以外の大豆と混合して使用:「原材料名 大豆(黒大豆◯◯%)」

・納豆の様に「たれ」や「からし」を添付する「複数の加工食品を組み合わせた製品」について、構成要素ごとに分割し、まとめて表示した方が分かりやすくなる場合には、使用した原材料及び添加物を構成要素ごとに分割し、メインとなる構成要素から順にそれぞれの重量の割合の高い順に表記することができます。

③添加物

添加物を使用している場合、占める重量の割合の高いものから順に規定に従い表示します。

④内容量

内容重量をグラム又はキログラムの単位で、内容数量は個数等の単位で、単位を明記して表示します。

納豆に添付するたれやからしは、一般に付随的なものと考えられることから内容量の表示を省略することが出来ます。

遺伝子組換え表示

※分別生産流通管理が行われた非遺伝子組み換え大豆を原料とした場合は、「大豆(遺伝子組み換えでないものを分別)」「大豆(遺伝子組み換えでない)」等を任意で表示可能。※この条件は2023年4月に改正されるので注意が必要。 https://hyouji.maru-sin.net/gene-recombination/  

一括表示テンプレートダウンロード

食品ごとの一括表示テンプレートを配布しています。必要な方はダウンロードしてご使用ください。

「16‐1.納豆.pdf」
の一括表示テンプレート

お役立ち資料ダウンロード

まとめて印刷したい方におすすめ!食品表示の基本知識集

食品表示における基本ルールや表示する際の注意点など、食品表示における基礎をわかりやすく解説します。

新食品表示の変更点
チェック表

「新食品表示制度」のチェック表を作成しました。漏れのないように、新表示に移行しましょう!

テイクアウトを始める方へ弁当・惣菜の食品表示

新型コロナの影響で、テイクアウトを始められた皆さまへ。弁当・惣菜の食品表示についてまとめました。

バナー:食品表示ラベル作成します バナー:食品表示ラベル作成します バナー:食品表示反映の箱作成します バナー:食品表示反映の箱作成します
バナー:食品表示のお役立ち資料ダウンロードできます。 バナー:食品表示のお役立ち資料ダウンロードできます。 バナー:食品表示ラベルの作成にお困りの方へ、丸信で作成できます! バナー:食品表示ラベルの作成にお困りの方へ、丸信で作成できます!
バナー:まずは知っておこう!食品表示の基本 バナー:まずは知っておこう!食品表示の基本 バナー:基本をおさえたら、次はこちら!個別の食品表示例 バナー:基本をおさえたら、次はこちら!個別の食品表示例

当サイトは、消費者庁の 「食品表示基準」 「食品表示基準について」 「食品表示基準Q&A」 「早わかり食品表示ガイド(事業者向け)」 を参照し作成しております。実際に食品表示ラベルを作られる際には、消費者庁で定められている食品表示基準を確認し、作成してください。 当ホームページに掲載された情報または、本ウェブサイトを利用することで生じた、いかなるトラブル・損失・損害などに対して、当社は一切責任を負いかねます。

消費者庁 食品表示企画課

ホームページ
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/

〒100-8958
東京都千代田区霧が関3-1-1 中央区合同庁舎4号館6F

消費者庁食品表示企画課

TEL : 03-3507-8800(代表)

食品表示の相談・被疑情報の受付窓口(各都道府県)

ホームページ
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/information/contact/prefectures/