食品ラベル作成をお手伝い個別の食品表示例
こちらのページでは、個別の加工食品ごとに、主な内容を説明しています。
加工食品の一般的な表示ルールについては「食品表示の基本ルール」に記載しております。
しかし、加工食品のなかには個別の表示ルールをもつものがあります。
食品表示基準では、個別の加工食品について、 個別の加工食品の定義（別表第 3）※１、 加工食品の名称制限（別表第 5）※2、 加工食品の個別的表示事項（別表第 19）※3、 加工食品の様式および表示方式（別表第 20）※4、 表示禁止事項（別表第 22）※5 において、それぞれのルールが設けられております。より詳しい内容を知りたい 場合は食品表示基準にあるそれぞれの別表を確認してください。
※1〜※5：食品表示基準（電子版）参照
「個別の食品表示例」では、個別の食品ごとの内容を説明しています。
一般用の生鮮食品には、食品関連事業者が、一般用生鮮食品を販売する際に必要な表示項目「横断的義務表示」と、個々の食品の特性に応じた表示項目「個別的義務表示」とがありますのでご注意ください。
（食品表示基準第3条 横断的義務表示）
商品名にバター、チーズ、ミルク、その他の乳製品を使用する場合は、重量百分率（ミルクの場合は乳固形量）を商品名に併記しなければなりません。
種類別名称として「ビスケット」「クラッカー」（又は「乾パン」又は「ブレッツェル」）「カットパン」「パン」（又は「パフ」）等と表示します。
ビスケットのうち、①「手作り風」の外観を有し、②糖分、脂肪分の合計が重量百分率で40%以上のもので、嗜好に応じ、③卵、乳製品、ナッツ、乾果、蜂蜜等により、製品の特徴付けを行って、風味よく焼き上げたものは「クッキー」と表示することができます。
※「種類別名称」の文字に代えて「名称」「品名」又は「巣類別」と表示することができます。
国産品のみ、枠外に記載します。
ビスケット類の原産国は、次にあげる行為が行われた国となります。
①ビスケット、クラッカー、カットパン及びパイにあたっては焙焼
②加工品にあっては、サンドイッチ、コーチング、アイシング等の加工
食品ごとの一括表示テンプレートを配布しています。必要な方はダウンロードしてご使用ください。
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