【原産地表示に関して】2022年4月から実施される原料原産地表示に関して、業務用食品【市場に、そのものでは出ないもの（出荷先で、形を変える。加工されるもの）】には、同様に記載しないといけないでしょうか？

・製造された食品で、業務用【市場に、そのものでは出ないもの（出荷先で、形を変える。加工されるもの）】に関しては、原料原産地表示の記載義務はありません。ただ、分かっている場合等は、記載することをお勧め致します。

仮に記載しない場合でも、問い合わせが有った際、速やかに回答できるよう、製品規格書への明記・製造記録等の保管は必要になります。