こちらのページでは、個別の加工食品ごとに、主な内容を説明しています。

加工食品の一般的な表示ルールについては「食品表示の基本ルール」に記載しております。

しかし、加工食品のなかには個別の表示ルールをもつものがあります。

食品表示基準では、個別の加工食品について、個別の加工食品の定義（別表第 3）※１、加工食品の名称制限（別表第 5）※2、加工食品の個別的表示事項（別表第 19）※3、加工食品の様式および表示方式（別表第 20）※4、表示禁止事項（別表第 22）※5 において、それぞれのルールが設けられております。より詳しい内容を知りたい場合は食品表示基準にあるそれぞれの別表を確認してください。

※1〜※5：食品表示基準（電子版）参照

「個別の食品表示例」では、個別の食品ごとの内容を説明しています。

一般用の生鮮食品には、食品関連事業者が、一般用生鮮食品を販売する際に必要な表示項目「横断的義務表示」と、個々の食品の特性に応じた表示項目「個別的義務表示」とがありますのでご注意ください。

「生鮮食品の基本ルール」はこちら「食品表示の基本ルール」はこちら

乳製品（発酵乳・乳酸菌飲料）

・表示ラベル例
・種類別名称
・【無脂乳固形分、乳脂肪分、乳脂肪分以外の脂肪分】
・【原材料名及び原料原産地名】
・内容量
・【製造時の発酵温度が摂氏25度前後の旨の表示】
・【特定の表示事項及び基準】（発酵乳、乳酸菌飲料の表示に関する公正競争規約より抜枠）
・お役立ち資料ダウンロード

表示ラベル例

食品表示ラベルの制作承ります食品表示を反映した箱制作承ります

種類別名称

乳等省令では、乳又はこれと同等以上の無脂乳固形分を含む乳等を乳酸菌又は酵母で発酵させ、糊状又は液状にしたもの又はこれらを凍結したもの「発酵乳」と、乳等を乳酸菌又は酵母で発酵させたものを加工し、又は主要原料とした飲料（発酵乳を除く。）を「乳酸菌飲料」と定義しています。「乳酸菌飲料」のうち、無脂乳固形分3.0％以上の乳酸菌飲料には種類別の次に「（乳製品）」を併記します。無脂乳固形分が3.0％未満の場合には、「乳又は乳製品を主要原料とする食品」に該当し、その旨を表示します。

また、発行後に殺菌した発酵乳及び乳酸菌飲料については、「殺菌済み乳酸菌飲料」等と殺菌した旨の表示をします。なお、「種類別」に代えて、「種類別名称」と表示することができます。種類別名称は、公正競争規約により商品名（2か所以上に表示されている場合は、そのうちで最も目立つもの）と同一視野に入る場所にも、8ポイント以上の肉太文字で表示します。