アレルギー表示セミナー 2023

アレルギー表示について学べる動画

今回アレルギー表示についての動画を用意させて頂きました。食品に携わる新規採用者向けの社員教育の参考資料として、また、アレルギー表示についての確認や振り返りに活用して頂ける動画となっております。

アレルギー表示とはいったい何なのか。食品表示法・食品表示基準が2020年4月より変更され2025年4月より新たに「くるみ」が義務表示となります。改めて経緯から特定原材料、準特定原材料の詳細、省略事項等含めて解説させて頂きます。

（再生時間：約10分9秒）

原材料におけるアレルギー表示方法である、「個別表示」「一括表示」とは？添加物表示におけるアレルギー表示方法やその他注意点など、消費者の健康危害を未然に防ぐために、確認も兼ねて基本的な内容を解説させて頂きます。

（再生時間：約10分）

食品表示基準に基づき、アレルギー表示の特記事項及びお問い合わせ先を、分かりやすく説明します。

（再生時間：約7分）

当サイトは、消費者庁の「食品表示基準」「食品表示法等（法令及び一元化情報）」「食品表示基準Q&A」「早わかり食品表示ガイド（事業者向け）」を参照し作成しております。実際に食品表示ラベルを作られる際には、消費者庁で定められている食品表示基準を確認し、作成してください。当ホームページに掲載された情報または、本ウェブサイトを利用することで生じた、いかなるトラブル・損失・損害などに対して、当社は一切責任を負いかねます。

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