「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」が公開されております【new】

・日本食品標準成分表とは、給食事業等のほか、栄養成分表示をする事業者や個人の食事管理におけるニーズの高まりに応えるため、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会の下に食品成分委員会を設置及び検討を行い、調理済み食品の情報の充実、エネルギー計算方法の変更を含む全面改訂を行ったものです。

詳細に関しまして、https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01110.html　をご覧ください。

また、令和3年2月3日に正誤表も追加されております。ご注意してください。